Muffins Salados.

     Hoy les traigo una receta súper fácil y deliciosa ideal para un desayuno o merienda, así que no esperemos más y veamos de qué se trata:

INGREDIENTES para hacer Muffins Salados:

(6 Muffins)
 
 
* 6 cucharadas de leche vegetal.
 
* 3 tomates.
 
* 4 huevos.

* 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.
 
* Aceite de oliva.
 
* 1/2  taza de espinaca.
 
* 1/2 taza de champiñones.
 
* 2 cucharadas de avena.
 
* Sal y pimienta al gusto.
 
* 1 cebolla.
 
 

Procedimientos para hacer Muffins Salados

 
Paso 1: cortaremos la cebolla, el tomate, la espinaca y los champiñones en cuadritos.
 
Paso 2: agregaremos todos los vegetales que cortamos en un sartén con un poquito de aceite de oliva y cocinaremos a fuego lento.
 
Paso 3: ahora mezclaremos en un bowl los huevos junto con la cúrcuma, la avena, las cucharadas de leche vegetal, la sal y la pimienta.
 
Paso 4: en moldes para cupcakes colocaremos un poco de los vegetales que cocinamos, aproximadamente una cucharada en cada molde.
 
Paso 5: luego colocaremos la mezcla que hicimos con los huevos encima de los vegetales que colocamos en los moldes hasta cubrir los vegetales.
 
Paso 6: hornearemos nuestros cupcakes en 200º por 20 min. O hasta que introduzcamos un palillo en medio de un Muffin y salga limpio.
 
Paso 7: por ultimo desmoldaremos nuestros Muffins y listo! Ya podemos disfrutar de unos ricos y saludables Muffins.
 
 

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